Produktai:
30 g sviesto;
1 šaukštas cukraus;
5 šaukštai drungno pieno;
375 g miltų;
500 g bulvių;
5 kiaušiniai;
žiupsnelis druskos;
sviesto.
Gaminimas:
Bulvių duona. Blendinį paruošti iš sutrupintų mielių, cukraus, drungno pieno ir žiupsnelio miltų. Bulves nulupti ir smulkiai sutarkuoti. Bulvių tarkius sudėti ant drobinio rankšluosčio, sunką nuspausti j dubenėlį, o tarkius sumaišyti su blendiniu.
Įmušti kiaušinius, pasūdyti, suberti likusius miltus, išminkyti elastingą tešlą ir palikti, kad pakiltų. Tešlą geriausiai minkyti virtuvės kombainu.
Bulvių sultis nupilti, o krakmolą sukrėsti į tešlą. Tešlą dar kartą išminkyti, dėti į kepimo formą (30 cm ilgio) ir palikti, kad dar kartą pakiltų.
Kai tešla dvigubai pakils, pašauti į įkaitintą orkaitę. Iškepusią bulvių duoną atvėsinti ir tik tada išimti iš formos.
Skanaus.
