Produktai:
100 g sviesto;
8 kiaušiniai;
200 g miltinio cukraus;
žiupsnelis druskos;
150 g miltų.
Kremas
7 šaukštai konjako;
3/4 l 35% grietinėlės;
40 g miltinio cukraus;
3 šaukštai tirpios kavos;
50 g skaldytų migdolų.
Tortui papuošti
12 kavos pupelių.
Gaminimas:
Kavos tortas su plakta grietinėle. Ištirpinti sviestą ir palikti vėsti. Kiaušinius, cukrų ir druską plakti karšto vandens vonelėje, kol sutirštės. Dubenį su plakiniu perdėti į šalto vandens vonelę ir plakti, kol masė atvės. Vėliau suberti persijotus miltus ir nuolat maišant supilti ištirpintą sviestą.
Tešlą supilti į 26 cm skersmens tortinę ir iškepti plokštainį. Atvėsusį išimti iš formos.
Plokštainį padalinti į du papločius ir apšlakstyti konjaku. Grietinėlę su kava ir miltiniu cukrumi išplakti iki standumo. Dalį paruošto kavos kremo atidėti puošimui.
Torto papločius ir šonus aptepti kavos kremu. Likusį kremą konditeriniu maišeliu išspausti ant torto viršaus. Pabarstyti skaldytais migdolais ir ant kiekvienos kremo roželės uždėti po kavos pupelę. Kavos tortas su plakta grietinėle pagamintas.
Skanaus.
