Produktai:
170 g sviesto;
170 g cukraus;
žiupsnelis druskos;
4 kiaušiniai;
125 g maltų lazdynų riešutų;
85 g miltų;
½ šaukštelio kepimo miltelių;
100 g karčiojo šokolado;
20 lazdynų riešutų.
Gaminimas:
Keksas su riešutais ir šokoladu. Sviestą sutrinti su cukrumi ir druska, po vieną įmušti kiaušinius, viską gerai išmaišyti.
Riešutus, miltus-bei kepimo miltelius sumaišyti, po šaukštą berti į tešlą ir gerai išsukti. Sviestu ištepti 23 cm ilgio kekso formą.
Tešlą sukrėsti į skardą, išlyginti viršų ir pašauti į gerai įkaitintą orkaitę. Baigiant kepti mediniu pagaliuku patikrinti, ar keksas iškepęs.
30 minučių keksą vėsinti, paskui išimti iš formos. Šokoladą sulaužyti mažais gabaliukais ir ištirpinti karšto vandens vonelėje. Keksą aplieti šokoladu, riešutus pakepinti, nuvalyti odeles ir jais papuošti keksą. Keksas su riešutais ir šokoladu patiekiamas su gardžia karšta kava ar arbata.
Skanaus.
Pagaliau pavyko iškepti skanų keksą. Bet vietoje riešutų dėjau braškes, bent jau man tai gražiau atrodė ir manau skaniau su braškėmis, nes riešutų nemėgstu.