Produktai:
200 g miltų;
2 šaukštai miltinio cukraus;
žiupsnelis druskos;
150 g sviesto;
750 g prinokusių obuolių;
1 šaukštelis malto cinamono;
2 šaukštai vanilinio cukraus;
200 g marcipanų masės;
1 kiaušinis.
Gaminimas:
Obuolių tortas su marcipanais. Miltus, sumaišytus su cukrumi ir druska, išberti ant lentos. Sudėti supjaustytą ar sutarkuotą sviestą. Viską gerai sukapoti peiliu, o paskui greitai suminkyti tešlą.
Kepimo formos dugną iškloti tešla ir suformuoti 2 cm aukščio kraštus. Tešlą subadyti šakute ir atšaldyti.
Obuolius nulupti, perpjauti į keturias dalis, išimti sėklalizdžius ir supjaustyti griežinėliais. Juos išdėlioti ant tešlos ir apibarstyti cinamonu bei vaniliniu cukrumi.
Marcipanus išsukti su tryniu iki vientisos masės. Baltymą, išplaktą iki stangrumo, palaipsniui sukrėsti į marcipanų masę ir atsargiai sumaišyti. Konditeriniu švirkštu ar maišeliu ant obuolių įdaro išspausti marcipanų „tinklelį“.
Tortą pašauti į įkaitintą orkaitę.
Skanaus.
