Ruginė duona

  • on 1 birželio, 2015
  • Patinka!
Ruginė duona receptas
Produktai:
80 g mielių;
1 šaukštelis cukraus;
1,5 kg ruginių miltų;
3 šaukštai druskos;
miltų;
taukų.
Gaminimas:
Ruginė duona. Iš ¼ l drungno vandens, sutrupintų mielių, cukraus ir žiupsnelio miltų užmaišyti skystą blendinį. Palikti šiltoje vietoje, kad pakiltų.
Miltus persijoti į dubenėlį, padaryti duobutę, įberti druskos ir sukrėsti paruoštą blendinį. Tešlą minkyti rankomis arba virtuvės kombainu, po šaukštelį, supilti ½ l drungno vandens.
Gerai išminkyta tešla nebelips prie indo sienelių bei rankų. Tešlos paviršių apibarstyti miltais, pridengti drobule ir vėl palikti šiltai, kad pakiltų.
Kai tešla dvigubai pakils, ją gerai išminkyti ir suformuoti duonos kepalą.
Duoną įdėti į riebalais išteptą skardą ir pašauti į apatinę orkaitės lentynėlę. Jeigu orkaitėje nėra dubens su vandeniu, likus valandai iki kepimo pabaigos, duonos kepalo viršų reikia aptepti vandeniu. Iškeptą ruginė duoną galima dar kartą aptepti drungnu vandeniu.
Skanaus.
Article Categories:
Duona ir batonas

Parašykite komentarą

Nepraleisk! receptų ..