Produktai:
250 g sviesto;
250 g cukraus
2 kiaušiniai;
250 g miltų;
2 šaukštai citrinos sulčių;
1 šaukštas tarkuotos citrinos žievelės;
50 g kapotų migdolų;
2 šaukštai rupaus cukraus.
Gaminimas:
Sausainiai su migdolais. Sviestą trinti su cukrumi, po vieną įmušti kiaušinius. Suberti miltus, tarkuotą citrinos žievelę ir supilti citrinos sultis. Tešlą gerai išmaišyti.
Pirmąsias 9 tešlos porcijas šaukšteliu sukrėsti ant kepimo popieriaus. Tešlos kauburėlius šiek tiek suploti, apibarstyti vaniliniu cukrumi ir migdolais.
Kepimo popierių su sausainukas dėti į skardą ir kepti, kol kepinukų pakraščiai gražiai pagels.
Iškepusius sausainukais iškart mentele nuimti nuo popieriaus ir dar šiltus sulenkti kaip auseles ant peilio kriaunų ar plono kočėlo. Iškepti migdoliniai sausainiai greitai kietėja, todėl kepti reikia mažomis porcijomis.
Skanaus.
