Produktai:
200 g miltų;
200 g maltų migdolų;
250 g sviesto;
150 g miltinio cukraus;
2 tryniai;
2 šaukštai miltų;
žiupsnelis sugrūstų gvazdikėlių;
½ šaukštelio cinamono;
1 pakelis vanilinio cukraus;
žiupsnelis cukraus.
Įdaras
200 g tirštos serbentų uogienės;
1 trynys.
Gaminimas:
Tortukas su migdolais. Sumaišyti miltus ir migdolus. Sudėti minkštą sviestą ir likusius tešlos komponentus. Suminkyti elastingą tešlą, sudėti į polietileninį maišelį ir valandą laikyti šaldytuve.
Iš dviejų trečdalių tešlos iškočioti lakštą. 24 cm skersmens torto formą iškloti tešla, suformuoti aukštus kraštus. Tešlą keliose vietose subadyti šakute ir palaikyti šaldytuve.
Iš likusios tešlos suvolioti volelius. Uogienę pertrinti per sietelį ir ja aptepti tešlą torto formoje. Iš volelių ant torto viršaus padaryti tinklelį.
Tešlą aptepti išplaktu tryniu ir pašauti į apatinę įkaitintos orkaitės lentyną. Pirmas 10 minučių kepti aukštesnėje temperatūroje, paskui temperatūrą sumažinti.
Skanaus.
