Produktai:
15 g mielių;
2 šaukšteliai druskos;
750 g miltų;
riebalų skardai ištepti.
Gaminimas:
Traškus prancūziškas batonas. Mieles susmulkinti, sumaišyti su ½ l drungno vandens ir 10 minučių palaikyti šiltoje vietoje.
Miltus sumaišyti su druska, supilti mieles ir tešlą užmaišyti elektrine maišykle. Tešlą apibarstyti miltais ir 4 valandas palikti kilti kambario temperatūroje.
Pakilusią tešlą dar kartą išminkyti ir padalinti į 3 dalis. Suformuoti skardos ilgio batonus. Apibarstyti miltais, sudėti į skardą ir palikti kilti dar 30 minučių
Į įkaitintą orkaitę įdėti indą su vandeniu. Pašauti skardą su batonais. Orkaitės dugną apšlakstyti vandeniu ir nedelsiant uždaryti dureles.
Po 10 minučių orkaitėje sumažinti kaitrą ir kepti toliau šiek tiek pravėrus orkaitės dureles.
Skanaus.
