Produktai:
sviesto;
3 kiaušiniai;
žiupsnelis druskos;
125 g cukraus;
100 g maltų lazdynų riešutų;
1 ½ šaukštelio kepimo miltelių;
1 šaukštas krakmolo.
Įdaras
¼ ir 1/8 l grietinėlės;
1 bananas;
1 pakelis vanilinio cukraus;
2 šaukštai romo;
65 g kapotų lazdynų riešutų;
20 lazdynų riešutų.
Gaminimas:
Kepimo skardą ištepti sviestu ir iškloti kepimo popieriumi.
Kiaušinius, druską ir cukrų išplakti iki purumo. Suberti maltus lazdynų riešutus, kepimo miltelius bei krakmolą ir užmaišyti netirštą tešlą. Tešlą išpilti į kepimo skardą ir išlyginti.
Kepti ant vidurinio įkaitintos orkaitės įtvaro. Po 6 minučių medine balanėle patikrinti, ar biskvitas iškepęs. Iškepusį biskvitą išimti iš formos, dėti ant drobinio rankšluostuko, nuplėšti popierių. Biskvitą pridengti drėgnu rankšluostėliu ir palikti, kad atvėstų.
Grietinėlę išplakti su vaniliniu cukrumi iki purumo. Bananą supjaustyti griežinėliais, apšlakstyti romu, apibarstyti kapotais riešutais ir sumaišyti su dviem trečdaliais grietinėlės. Šiuo įdaru aptepti biskvitą ir susukti vyniotinį.
Vyniotinį puošti likusia grietinėle ir riešutų branduoliais.
Skanaus.
