Produktai:
1,25 kg abrikosų;
¾ l apelsinų sulčių (iš 6 apelsinų);
1,5 kg cukraus;
uogienių tirštiklio.
Gaminimas:
Abrikosų ir apelsinų džemas. Užvirinti vandenį. Abrikosus po kelis nardinti į verdantį vandenį, po to išgriebti ir atvėsinti šaltame vandenyje. Vaisius nulupti ir išimti kauliukus. Pasverti 1 kg cukraus.
Puode cukrų sumaišyti su tirštikliu. Supilti apelsinų sultis ir gerai išmaišyti. Abrikosus supjaustyti mažais gabaliukais ir sudėti į puodą su cukrumi.
Tyrę užvirinti. Ant stiprios ugnies virti 5 minutes. Dažnai maišyti. Puodą nukelti nuo ugnies. Karštą abrikosų su apelsinais džemą sukrėsti į sausus iškaitintus stiklainius, kad džemas siektų stiklainių gurklius. Stiklainius uždaryti dangteliais ir laikyti vėsioje vietoje. Prieš atidarant stiklainius reikia nuplauti karštu vandeniu ir nusausinti rankšluosčiu. Atidarytą abrikosų apelsinų džemą kuo greičiau suvalgyti.
Skanaus.
