Produktai:
2 kg apelsinų su žievele (jei vaisiai nebuvo chemiškai apdorojami);
½ l vandens;
750 g cukraus;
2 citrinos.
Gaminimas:
Apelsinų gėrimas. Karštu vandeniu nuplautus apelsinus nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Žievelę nulupti taip, kad nusiluptų kuo daugiau kartoko skonio balto požievio.
Žieveles sumesti į vandenį, supilti citrinų sultis, cukrų uždengti ir palikti porai valandų.
Išspausti visų apelsinų sultis ir perkošti per sietelį. Turėtų išsispausti ne mažiau kaip 1 ½ l sulčių, nes tiek reikia gėrimui pasigaminti. Suberti žieveles, supilti saldų vandenį ir kaitinti, kol užvirs.
Tuo metu išvirinti medvilninę drobulę, atvėsinti ir išgręžti. Sultims skirtus indus gerai išplauti ir išdžiovinti.
Apelsinų gėrimą perkošti per drobulę ir dar karštą (bent jau 75°C) supilstyti į stiklainius. Uždaryti tinkamais dangteliais arba kamščiais. Gėrimą laikyti tamsioje ir vėsioje patalpoje. Geriausiai sultims laikyti tinka tamsaus stiklo indai.
Arbata arba mineraliniu vandeniu atskiestą apelsinų gėrimą patiekti su ledo kubeliais.
Patarimas
Šis gėrimas itin dera prie lietinių su apelsinų įdaru.
Skanaus.
