Produktai:
200 g virtų bulvių su lupena;
250 g cukinijos;
2 kiaušinių baltymų;
100 g varškės;
2 – 3 skiltelių česnako;
svogūnų laiškų;
druskos;
pipirų;
džiovinto baziliko;
džiovinto raudonėlio;
fermentinio sūrio.
Padažui:
varškės sūrelio su žalumynais ar varškės;
natūralaus jogurto( galima keisti grietine, kefyru);
česnako.
Gaminimas:
Cukinijų ir bulvių keksiukai. Išvirtas bulves nulupame ir sutarkuojame burokine tarka. Nuluptą cukiniją taip pat sutarkuojame, nuspaudžiame visas sultis. Supjaustome svogūnų laiškus. Sumaišome bulves, cukinijas, sudedame varškę, svogūnų laiškus, česnakus, druską, pipirus, džiovintus prieskonius. Kiaušinių baltymus išplakame iki putų ir supilame į bulvių – cukinijų masę. Gerai išmaišome ir dedame į keksiukų formeles. Ant viršaus užberiame tarkuoto sūrio ir kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 170 laipsnių apie 20 – 25 min. Cukinijų ir bulvių keksiukai iškepti.
Padažui sumaišome sūrelį su jogurtu, išspaudžiame česnaką ir gerai išmaišome. Padažą patiekiame prie keksiukų ir skanaujame. Galima valgyti su marinuotais ar šviežiais agurkėliais.
Skanaus.
Ramunės receptas.
