Įdarytas omletas

Produktai:

2 kiaušiniai;
žiupsnelis druskos;
120 g miltų;
¼ l šalto vandens;
1/8 grietinėlės;
Sviesto.

Įdaras
¼ grietinėlės;
pakelis vanilinio cukraus ar ¼ l vanilinių ledų.

Gaminimas:

Įdarytas omletas. Trynius išsukti su druska, miltais ir vandeniu. Grietinėlę ir kiaušinių balty­mus išplakti atskiruose induose. Plak­tą grietinėlę ir baltymus sukrėsti į teš­lą ir atsargiai išsukti.
Nedidelę įkaitintą keptuvę įtrinti svies­tu, įpilti truputį tešlos ir iškepti plonus omletus. Iškeptus dėti vieną šalia kito ir laikyti iki 125°C įkaitintoje orkaitėje.
¼ l grietinės išplakti su vaniliniu cuk­rumi. Jei omletai įdaromi vaniliniais le­dais, tai likus pusvalandžiui iki patie­kiant į stalą, iš šaldiklio ledus perdėti į šaldytuvą (kad suminkštėtų). Ant omletų dėti plaktos grietinėlės ar ledų ir susukti. Patiekalą iš karto pa­tiekti. Burnoje tirpstantis omletas.
Skanaus.