Produktai:
6 prinokę persikai;
1 šaukštas cukraus;
4 šaukštai apelsinų likerio.
Gaminimas:
Persikus vieną po kito dėti į 1 l verdančio vandens ir kelias sekundes plikyti. Išgriebti graibštu ir dėti į šaltą vandenį, pagardintą šlakeliu citrinų sulčių arba acto. Persikų odelę įpjauti aštriu peiliu ir nulupti.
Atsargiai išėmus kauliukus, vaisius dėti į dubenį ir sumaišyti su cukrumi bei likeriu. Indą uždengti. Marinuoti, kol vaisiai įsigers likerio skonio ir kvapo. Atšaldyti, išmaišyti ir tiekti į stalą.
Skanaus.
