Produktai:
1,5 kg prinokusių pomidorų;
500 g obuolių;
500 g svogūnų;
250 g razinų;
350 g cukraus;
3/8 l acto;
1 šaukštelis malto cinamono;
1 šaukštelis maltų gvazdikėlių;
1 ½ šaukšto druskos;
1 šaukštelis maltų garstyčių.
Gaminimas:
Pomidorus nuplikyti, nulupti odelę, išpjauti vaiskočius ir supjaustyti kubeliais. Nuplautus obuolius nulupti, perpjauti pusiau, išpjauti sėklalizdžius ir supjaustyti griežinėliais. Nuluptus svogūnus perpjauti pusiau. Razinas suberti į sietelį, nulieti karštu vandeniu ir palikti, kad nuvarvėtų.
Pomidorus, obuolius, svogūnus ir razinas sumaišyti su cukrumi, actu, cinamonu, gvazdikėliais, druska ir garstyčiomis. Viską užvirinti maišant. Sumažinti ugnį ir 1 valandą virti, retsykiais pamaišyti.
Karštą masę sukrėsti į išplautus sausus stiklainius ir tuoj pat užsukti dangtelius. Palikti, kad atvėstų. Laikyti vėsioje vietoje.
Skanaus.
