Produktai:
3,5 kg slyvų;
750 g cukraus;
uogienių tirštiklio.
Gaminimas:
Slyvų kompotas. Slyvas (be kotelių) nuplauti ir nusausinti. Taip pat jas galima porcijomis nardinti į verdantį vandenį, perlieti šaltu vandeniu ir nulupti odeles. Kiekvieną slyvą galima subadyti adata.
Stiklainius nulieti verdančiu vandeniu, nusausinti. Slyvas glaudžiai sudėti į sterilius stiklainius.
Kiek cukraus reikia slyvu kompotui? Užvirinti 1 ½ l vandens su 750 g. cukraus. Kartkartėmis pamaišyti, kad cukrus ištirptų.
Suberti tirštiklį (tai nėra būtina), sirupą šiek tiek pavirti ir juo užpilti slyvas.
Stiklainius sandariai uždaryti dangteliais, įstatyti į 60°C temperatūros vandenį ir įkaitinti iki 75°C. Kompotą sterilizuoti 20 minučių, po to atvėsinti. Slyvų kompotą laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje.
Skanaus.
