Produktai:
1 česnako skiltelė;
1 šaukštas sviesto;
1 šaukštas miltų;
½ l pieno;
400 g lengvai besilydančio sūrio;
200 g fermentinio sūrio (ementalio);
žiupsnelis pipirų ir tarkuoto muskato;
1 baltos duonos kepaliukas.
Gaminimas:
Fondiu indą įtrinti česnaku. Inde ištirpinti svieste, suberti miltus ir išmaišyti.
Supilti pieną ir maišant kaitinti, kol užvirs. Virti 10 minučių ant silpnos ugnies.
Palaipsniui berti stambiai sutarkuotą sūrį. Maišant kaitinti, kol ištirps. Pagardinti pipirais ir muskatu. Galima įpilti ir vyšnių trauktinės.
Baltą duoną stambiai supjaustyti. Fondiu indą su viryklyte dėti ant stalo ir kaitinti ant silpnos ugnies. Fondiu šakute pasmeigti kvietinės duonos gabaliuką ir pamirkyti jį nuolat verdančioje sūrio masėje. Būtina maišyti, kad sūris neprisviltų.
Skanaus.