Produktai:
750 g vyšnių;
125 g sviesto;
200 g džiūvėsėlių;
150 g cukraus;
1 pakelis vanilinio cukraus;
žiupsnelis druskos;
žiupsnelis cinamono;
4 kiaušiniai;
2 šaukštai vyšnių likerio;
50 g skaldytų migdolų.
Gaminimas:
Trapus pyragas su vyšniomis. Vyšnias nuplauti ir nusausinti. Kepimo formą ištepti riebalais ir apibarstyti žiupsneliu džiūvėsėlių.
Sviestą, cukrų ir kiaušinių trynius išsukti iki purios masės, palaipsniui suberti vanilinį cukrų, druską, cinamoną ir supilti vyšnių likerį. Baltymus išplakti iki standžių putų.
Džiūvėsėlius ir migdolus atsargiai sumaišyti su plaktais baltymais, sukrėsti sviesto kremą ir suberti vyšnias. Tešlą sukrėsti į kepimo formą.
Formą pašauti į karštą orkaitę. Trapus pyragas su vyšniomis patiekiamas šiltas inde, kuriame kepė.
Skanaus.
