Produktai:
1 kg serbentų;
apie 750 g cukraus su tirštikliu;
6 šaukšteliai aviečių antpilo ar likerio.
Gaminimas:
Virti juodųjų serbentų drebučiai. Išspausti juodųjų serbentų sultis.
Sultis sumaišyti su cukrumi (santykis 1:1). Užvirinti ir išmaišyti. Juodųjų serbentų drebučius virti ant silpnos ugnies. Smarkiai verdančias sultis nukelti nuo ugnies ir nugriebti putas.
Po 15 minučių į šaltą lėkštę įpilti šaukštą sulčių. Jei sultys sustingsta greitai, vadinasi puodą galima jau nukelti nuo ugnies. Jei nestingsta, vadinasi dar reikia pavirti.
Juodųjų serbentų drebučius supilstyti į iškaitintus stiklainius ir uždengti drobule. Kai paviršiuje susidarys standi plutele, stiklainius užsukti.
Skanaus.
