Mėlynių ar šilauogių šaldymas.
Šilauogių šaldymas ir mėlynių šaldymas. Pirmiausia reikia atsirinkti sveikas neištižusias mėlynes ar šilauoges. Tada uogas nuplauname, išdžioviname ir sudedame į mažais kraštais dėžute ar kelias dėžutes ir dedame į šaldiklį. Geriausia uogas paskleisti taip, kad viena uoga nesiliestų su kita. Sušaluses mėlynes, šilauoges galima supilti į maišelius ar plastmasinius indus ir pasidėti rudeniui ar žiemai. Užšaldytas mėlynes galima laikyti iki 12 mėn. Mėlynės pilnai atitirpsta per 2 valandas.
Žema temperatūra beveik visiškai sustabdo biocheminius ir mikrobiologinius procesus uogose.
Skanaus.
