Produktai:
Biskvitui:
200 gr. kambario temperatūros sviesto;
180 gr. cukraus;
1 a.š. vanilinio cukraus;
žiupsnelis druskos;
3 kiaušiniai;
2 a.š. kepimo miltelių;
250 gr. miltų.
Obuolių sluoksniui:
apie 800 gr. obuolių saldžiarūgščių;
375 gr. indelis “Rududu”.
Trupiniams:
75 gr. miltų;
75 gr. cukraus;
50 gr. avižinių dribsnių;
1 a.š. cinamono;
75 gr. šalto sviesto.
Gaminimas:
Karamelinis obuolių pyragas. Obuolius nulupame, išimame sėklalizdžius ir supjaustome plonomis riekelėmis arba kubeliais. Rududu pašildome mikrobangėje, kad suminkštėtų. Sumaišome su obuoliais.
Biskvitas. Minkštą sviestą su cukrumi ir druska plakame iki purumo.Mušame po vieną kiaušinius. Suberiame kepimo miltelius ir persijotus miltus, šaukštu atsargiai išmaišome iki vienalytės masės.
Trupiniai. Suberiame į dubenį sausus produktus, sudedame gabaliukais supjaustytą arba sutarkuotą sviestą ir pirštais triname, kol gausime trupinius.
Į formą pilame biskvitą, krečiame obuolius ir barstome trupinius.
Kepame iki 180C įkaitintoje orkaitėje apie 50 – 60 min.. Atvėsusį pyragą pabarstome cukraus pudra. Karamelinis obuolių pyragas paruoštas skanavimui.
Skanaus.
Ramunės receptas.
