Produktai:
10 vidutinio dydžio kriaušių;
4 kiaušiniai;
3 v.š. cukraus;
4 v.š. medaus;
0,5 a.š. migdolų ekstrakto;
žiupsnelis druskos;
100 g lydyto sviesto;
4 v.š. jogurto;
apie 220g miltų;
120g maltų migdolų;
3 a. š. kepimo miltelių;
1 a.š. malto cinamono (nebūtina);
100g kapoto juodojo šokolado.
Gaminimas:
Migdolinis kriaušių pyragas. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir medumi. Į kiaušinių masę įpilkite migdolų ekstrakto, įberkite žiupsnelį druskos, supilkite lydytą sviestą, jogurtą (ar grietinę) ir viską išmaišykite. Švariame inde sumaišykite sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir maltus migdolus. Šį mišinį įmaišykite į kiaušinių masę. Suberkite smulkintą šokoladą.
Nuplaukite kriaušes ir nulupkite odelę. 5 kriaušes perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir kriaušių puseles įpjaukite peiliu 2-3mm storio juostelėmis. Kitas penkias pjaustykite kubeliais ir berkite į tešlą. Išmašykite.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C. Paruoštą tešlą sukrėskite į kepimo formą. Ant viršaus išdėliokite kriaušių puseles. Pyragą kepkite apie 50 min. Migdolinį kriaušių pyragą pabarstykite cukraus pudra.
Skanaus
