Produktai:
Obuoliams:
4 vidutiniai (nulupti, supjaustyti riekelėmis) obuoliai;
2 valgomieji šaukštai sviesto;
2-3 valgomieji šaukštai rudojo cukraus arba auksaspalvio sirupo.
Blynui:
3 kiaušiniai;
150 g miltų;
200 ml pieno;
cukraus ( dėjau 2 šaukštus, nubrauktus );
druskos žiupsnelis.
Gaminimas:
Keptuvėje išlydykime 2 šaukštus sviesto ir ant vidutinės liepsnos apkepinkime obuolių riekeles, kol jos suminkštės ir išleis sultis. Tada suberkime rudąjį cukrų ir maišydami kepkime dar minutėlę, kol cukrus gražiai karamelizuosis.
Tuo tarpu suplakime kiaušinius su cukrumi, pilkime pieną ir miltus, įberkime žiupsnelį druskos. Supilkime tešlą ant karamelinių obuolių ir pašaukime į orkaitę maždaug 10-čiai minučių.
Kol blynas kepa, sumaišykime likusį rudąjį cukrų su cinamonu ir supjaustykime likusį sviestą į mažus gabalėlius. Po 10 minučių, išimkime keptuvę ir išdėliokime ant blyno paviršiaus sviesto gabalėlius bei pabarstykime cinamoniniu cukrumi. Pašaukime atgal į orkaitę ir leiskime pakepti dar maždaug 8 minutes arba kol viršus gražiai paruduos. Prieš pat patiekiant, apšlakstykime šviežiomis citrinos sultimis.
