Pica su kumpiu ir saliami dešra

Tešlai :

1 st. miltų,

apie 15 g šlapių mielių;

po šaukštelį druskos, cukraus;

2 šaukštai alyvuogių aliejaus;

pusė stiklinės šilto pieno ar vandens;

1 kiaušinio trynys.

Įdarui :

4 pomidorai;

100 g mocarelos;

150 g brandinto sūrio;

kumpio, saliami;

baziliko;

česnako 2 skiltelės;

alyvuogių aliejaus.

Pirmiausia paruošiame tešlą, gerai išmaišome ir paliekame, kol iškils.

Aliejuje pakepiname smulkintą česnaką, suberiame 2 nuluptus pomidorus ( mano buvo jaučio širdys, jei mažesni – daugiau), bazilikus ir patroškiname, kol sutirštės. Atvėsiname.

Iš tešlos iškočiojame norimos formos ir dydžio paplotį. Kraštus pakeliame ir paberiame aplink tarkuoto brandinto sūrio. Tada gražiai užlankstome.

Tepame padą padažu, dedame mėsytę, pjaustytą pomidorą, beriam sūrį, baziliką, raudonėlį ir ant viršaus dedam plėšytą mocarelą. Kepam apie 15 min 200 temp.