Pica su kumpiu ir saliami dešra

 

Tešlai :

1 st. miltų,

apie 15 g šlapių mielių;

po šaukštelį druskos, cukraus;

2 šaukštai alyvuogių aliejaus;

pusė stiklinės šilto pieno ar vandens;

1 kiaušinio trynys.

 

Įdarui :

4 pomidorai;

100 g mocarelos;

150 g brandinto sūrio;

kumpio, saliami;

baziliko;

česnako 2 skiltelės;

alyvuogių aliejaus.

 

 

Pica su kumpiu ir saliami dešra. Pirmiausia paruošiame tešlą picai, gerai išmaišome ir paliekame, kol iškils.

Aliejuje pakepiname smulkintą česnaką, suberiame 2 nuluptus pomidorus ( mano buvo jaučio širdys, jei mažesni – daugiau), bazilikus ir patroškiname, kol sutirštės. Atvėsiname.

Iš picos tešlos iškočiojame norimos formos ir dydžio paplotį. Kraštus pakeliame ir paberiame aplink tarkuoto brandinto sūrio. Tada gražiai užlankstome.

Tepame padą padažu, dedame mėsytę, pjaustytą pomidorą, beriam sūrį, baziliką, raudonėlį ir ant viršaus dedam plėšytą mocarelą. Kepam apie 15 min 200 temp. Pica su kumpiu ir saliami dešra skani tiek šilta tiek atvėsusi.

Skanaus.