Produktai:
Tešlai:
400 g miltų, 2 kiaušinio tryniai;
1 kiaušinio baltymas;
125 g cukraus, 100 g sviesto;
70 g grietinės, 1 a.š. kep. miltelių.
Įdarui:
apie 300 g varškės, 1 kiaušinis;
0,5 stikl. cukraus, 1 v.š miltų;
vanil. cukraus, apelsino žievelių (sumalti džiovintą žievelę arba geltoną žievelę nutarkuoti nuo apelsino).
Aptepimui:
kondensuoto pieno su cukrumi;
apelsino žievelės.
Gaminimas:
Varškės pyragas Apelsinas.
Įdarui: sumaišyti visus komponentus.
Tešlai: sviestą išsukti su cukrumi, įmaišyti grietinę ir trynius. Suberti miltus, kuriuos prieš tai sumaišyti su kep. milteliais. Tešlą išminkyti, padėti 2 valandoms į šaldytuvą.Plonai iškočioti (maždaug 0,5cm), supjaustyti stačiakampiais. Skardą iškloti kep. popieriumi. Patiesti vieną lakštą. Jį padengti varškės kremu. Dėti ant viršaus kitą lakštą ir jį taip pat padengti varške. Taip sluoksniuoti kol visi lakštai bus baigti. Viršutinis sluoksnis – tešlos lakštas. Į kondensuotą pieną įberti apelsino žievelių, išmaišyti ir aplieti pyragą. Kepti 200 laipsnių orkaitėje maždaug 30 minučių. Varškės pyragas Apelsinas iškeptas.
Skanaus
Receptas patiko ir manau nuo šiol jis bus vienas iš mano favoritų. Labai skanus šis pyragas, aš kepdavau labai panašų, tik vietoj apelsinų žievelių dėdavau citrinos.