Jogurtinis vaisinis tortas su mascarpone

250 g mascarponės;

2 indelių natūralaus jogurto;

cukraus, van.cukraus;

citrinos sulčių ir žievelės;

3 šaukštų želatinos.

Biskvitui :

3 kiaušinių;

3 šaukštų cukraus;

3 šaukštų miltų;

saujos razinų ir ,maltų migdolinių riešutų.

Biskvito sulaistymui:

stiprios saldžios kavos.

Dar reikės :

2 pakelių braškių žele;

4 konservuotų persikų puselių;

juodųjų serbentų džemo ( nevirto, tik išsukto, sumaišyto su šaukšteliu išbrinkinto želatino).

Jogurtinis vaisinis tortas su mascarpone. Trynius išsukame su cukrumi, dedame išplaktus baltymus, išmaišome ir pilame miltus, riešutus, razinas, išsukame ir kepame biskvitą. Ataušusį sulaistome kava.

Brtaškių žele paruošiame pagal receptą, tik aš pyliau mažiau vandens. Kai visiškai atvėsta, beriame persikųgabalėlius.

Maskarponę išsukame su cukrumi, van. Cukrumi, citrinos sultinis ir nutarkuota žievele. Pilame jogurtą, išsukame, pilame išbrinkintą želatiną ir gerai išmaišome. Padalijame pusiau masę. Ant biskvito pilame vieną pusę kremo. Pilame pradėjusią stingti braškių žele su persikų gabalėliais. Palaukiame, kol baigs stingti ir vėl užpilame pilame baltą kremą. Ant viršaus tepame juodųjų serbentų džemą. Palaikome keletą valandų šaldytuve. Idealu – per naktį. Jogurtinis vaisinis tortas su mascarpone pagamintas.

Skanaus.

Ramunės receptas.