Produktai:
Pyragui:
pusės kilogramo miltų;
7 kiaušinių trynių;
150 gramų cukraus;
100 gramų sviesto;
35 gramų mielių;
vanilinio cukraus;
100 gramų pieno;
citrusinių cukatų.
Glajui:
200 gcukraus pudros;
3 baltymai;
pusės citrinos sulčių.
Gaminimas:
Pyragas Velykų bobutės. Mieles ištirpdykite šiltame piene sumaišytame su šaukštu cukraus. Į šį mišinį įsijokite dalį miltų. Jų dėkite tiek, kad tešla būtų grietinės tirštumo. Ją gerai išmaišykite ir padėkite šiltoje vietoje, kad pakiltų.
Kiaušinių trynius sutrinkite su likusiu cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
Tešlai pakilus, sudėkite likusius miltus, kiaušinių masę ir gerai išminkykite.
Galiausiai supilkite lydytą sviestą, sudėkite cukatas. Tešla dar kartą išminkykite ir padėkite pakilti.
Pakilusią tešlą, dar kartą paminkykite, sudėkite į riebalais pateptą formą. Tešlos dėkite tiek, kad ji užimtų ne daugiau kaip 1/3 formos tūrio. Palaukite, kol pakils ( apie pusvalandį) . Jei iškilo iki viršaus, dalį nuimkite, nes orkaitėje dar labiau iškils. Kepkite 180C temp. orkaitėje apie 1 valandą.
Glajui viską išplakite iki pustandžių putų ir apipilkite atvėsusią bobutę.
Skanaus.
Ramunės receptas.
