Produktai:
Biskvitui :
150 g minkšto sviesto,
150 g cukraus,
3 kiaušinių,
260 g miltų,
1,5 šaukštelio kep. miltelių,
4 šaukštų stiprios kavos,
150g grietinės
Įdarui :
150 g rudojo cukraus,
1 šaukšto cinamono,
100 g graikinių riešutų ( naudojau žemės ),
250 g razinų ( dar pridėjau papajų ir datulių).
Gaminimas:
Lietuviškai amerikietiškas kavos pyragas. Razinas ir kitus vaisius perlieti karštu vandeniu, sumaišyti su riešutais, cinamonu ir cukrumi.
Užplikyti stiprią kavą.
Sviestą ištrinti su cukrumi, po vieną mušti kiaušinius ir sukti. Tada sudėti grietinę, vėl gerai išsukti. Supilti su kepimo milteliais sumaišytus miltus, gerai išsukti. Tada supilti kavą ir vėl išsukti. Tešla turi būti grietinės konsistencijos.
Į kepimo formą pilame pusę tešlos, išlyginame, beriame įdarą. Pasiliekame cukrų su cinamonu, kuris bus ant dugno. Ant įdaro vėl pilame tešlą ir išlyginame. Apibarstome likusiu nuo įdaro cukrumi ir cinamonu. Kavos pyragą kepame 190C temp. Apie 45 minutes, kol pakils ir paruduos.
Skanaus.
