Produktai:
Biskvitui:
2 kiaušiniai
200 g kondensuoto pieno;
200 g. cukraus;
200 g grietinės;
2 a.š. kepimo miltelių;
2 v.š. kakavos;
230 g. miltų.
Kremui:
100 g. juodo šokolado;
500 g. Mascarpone sūrio;
400 ml. riebios grietinėlės;
200 g. kondensuoto pieno.
Pertepimui:
100 g. juodo šokolado;
150 ml. grietinėlės
Gaminimas:
Šokoladinis maskarponės tortas. Šokoladą ištirpiname garų vonelėje, palaipsniui pilant grietinėlę ir maišome, kad masė būtų skysta. Biskvito suglaistymui kavos su 25 g. romo, ar baleys likerio. Visus biskvitui nurodytus produktus sumaišome, tik miltai ir kepimo milteliai dedami pačioje pabaigoje, kuriuos persijojame per sietelį. Tešla turi būti grietinės tirštumo. Biskvitą padaliname į dvi dalis ir kepame 22-24 cm. skersmens kepimo skardoje nuimamais šonais inde. ir kepame 20-25 min 180 laipsniu orkaitėje. Visada tikrinti ar iškepė mediniu pagaliuku. Atvėsintus biskvitus perpjauname pusiau.
Gaminame kremą: kambario temperatūros mascarpone išsukame su kondensuotu pienu, pilame ištirpintą šokoladą ir iki standumo išplaktą grietinėlę. Į tortine atsegamu šonu dedame biskvitą, sulaistome kava, apipilame tirpintu šokoladu, dedame kremą. Taip “surenkame” visa tortą. Likusiu kremu aptepliojame visa tortą, Puošti galima lydytu šokoladu ir šviežiomis braškėmis. Šokoladinis maskarponės tortas pagamintas.
Skanaus.
Dalios receptas.
