Produktai:
200-250 g. biskvitinių sausainių (vaniliniai, šokoladiniai);
100 g. sviesto;
1 kg. varškės;
vanilės esencijos ar vanilės lazdelės;
300 g. cukraus;
20 g. želatinos;
1 pakelis žele mėgstamo skonio;
papuošimui gervuogės, vyšnios, persikai ar kiti vaisiai ir uogos.
Gaminimas:
Naminės varškės tortas su vaisiai ir uogomis. Sausainius susmulkiname ar sutriname, išlydome sviestą ir sumaišome su sausainiais. Torto formos dugną išklojame sausainiais ir išlyginame dugną ir dedame į kamerą 10-15 min. Varškę sutriname su cukrumi ir vanile iki kremines konsistencijos. Išbrinkiname želatiną ir pašildome, kol ištirps, šiek tiek atvėsiname supilame į varškės masę ir greitai išmaišome sudedame į torto formą ant sausainių pagrindo ir vėl dedame į šaldytuvą, kad sustingtų. Pasigaminame norimą žele, atvėsiname ir pilame jau ant sustingusios varškės, kuria jau yra papuošta norimais vaisiais ir uogomis. Žele pilame atsargiai su šaukštu, kad nesugadinti dekoracijos. Naminės varškės tortą su vaisiai ir uogomis dedame vėl į šaldytuvą, kai sustingsta ragaujame.
Skanaus.
