Produktai:
1 kg. vištienos file, krūtinėlė;
40 g. druskos;
1.5 a.š. cukraus;
4-6 smulkintos česnako skiltelės;
raudonėlis, čiobrelis, petražolės;
20 g. degtinės.
Gaminimas:
Vytinta vištienos krūtinėlė. File nuplauname, nusausiname ir įtriname žolelėmis, taip pat įtriname česnaku, druska. Tada dedame į indelį, užpilame degtinės ir iš masažuojame mėsą. Laikome šaldytuve 2 paras, keletą kartu per diena apverčiame. Po dviejų parų nusausiname, šiek tiek su popieriniu rankšluosčiu ir dedame į marle ir kabiname virtuvėje, tinka aukštai virš viryklės, kur daugiausia šilumos arba prie radiatoriaus. Vytinti reikia nuo 3 iki 5 parų. Kuo didesnė temperatūra tuo greičiau vištiena išsivytina.
Skanaus.
