Kaip pasidaryti sluoksniuotą tešlą?

  • on 20 kovo, 2018
  • Patinka!
Iš 200 g miltų ir 500 g sviesto (sviestas turi būti minkštas) išminkoma tešla ir padedama į šaldytuvą. Paruošiamas įmaišalas 50 g mielių, 3/4 stiklinės pieno, 2-3 šaukštai miltų, 3 kiaušiniai, 100 g cukraus, 1 šaukštelis druskos. Su įmaišalu užmaišoma tešla iš miltų (700 g) ir 1 1/2 -2 h paliekama, kad pakiltų. Tada iš tešlos iškočiojamas lakštas, o iš sviesto su miltais (išimti iš šaldytuvo) –
keturkampis gabalas. Gabalas padedamas ant lakšto vidurio, lakštas ant jo sulankstomas voko forma, užgnaibomi kraštai ir perlenkiamas pusiau. Tešlą kočėlu iškočiojama į juostą, kuri sulankstoma trigubai, tada iškočiojama skersai ir vėl sulankstoma. Taip sulankstyta tešla palaikoma 1- 11/2 h, kol pakyla. Vėl iškočiojama dar pakildinama 1/2 h, tada iškočiojama ir daromi įvairios formos kepiniai.
Iš sluoksniuotos mielinės tešlos galima iškepti riestainių, trikampėlių su įdaru, sluoksniuotų bandelių, vyniotinių su aguonų, obuolių, riešutų įdaru ir t.t.
Article Categories:
Tešlos kepiniams

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Nepraleisk! receptų ..