Greitai paruošiama kapota tešla. 200 g stipriai atšaldyto sviesto arba margarino supjaustoma gabaliukais ir sukapojama su miltais (2 stiklinės) į kruopeles. Kruopelės sužeriamos į krūvą, viduryje padaroma duobutė, į kurią, nuolat kapojant, supilama 1/2 stiklinės vandens atskiestas 1 šaukštas acto ir 1/4 šaukštelio druskos. Paruošta masė 1 h palaikoma šaldytuve, tada iš jos galima kepti kepinius.
Kapota tešla su grietine. 200 g atšaldyto sviesto sukapojama su 2 stiklinėmis miltų, kapojant įmaišoma 200 g pasūdytos (1/2 šaukštelio druskos) grietinės. Tada viską suminkome, turi būti minkšta, elastinga tešla. Jei šiek tiek limpa prie rankų, pasibarstykite miltais, tik nepadauginkite, tešla neturi būti per daug kieta. Tešla atšaldoma (1 h), tada kepami kepiniai.
Kapota tešla naudojama kepiniams, sausainiams, pyragams.
