Pusiau sluoksniuota tešla, daroma kaip paprasta mielinė tešla. Kai ji pakyla, stipriai išmušama, iškočiojama 1 cm storio sluoksniu, sutepama minkštu sviestu, sulenkiama dvigubai, vėl ištepama sviestu, sulenkiama keturgubai ir 10 min palaikoma šaldytuve. Tai kartojama 3 kartus. Tada tešlai leidžiama pakilti, iš jos daromi ir kepami kepiniai. Iš 1 kg. miltų įmaišytos tešlos sluoksniams tepti reikia 150—200 g sviesto.
