Obuolių, kriaušių džiovinimas.
Obuoliai ir kriaušės nuplaunami, išpjaustomos sėklidės, supjaustomi 0,5-1 cm storio skiltelėmis. Kad obuoliai būtų balti, skilteles patartina 2–3 min panardinti druskos tirpale (1 l vandens, 20 g druskos), o kriaušes blanširuoti. Vaisius galima džiovinti ant stogo, palėpėje arba kambaryje. Saulėje
džiovinama 3-4 dienas. Vaisiai sudedami į dėžes, kad vienas su kitu nesiliestų, o dėžių dugnas išklojamas popieriumi.
Obuolius ir kriaušes geriausia džiovinti vėdinamoje paliepyje ar pastogėje, kur nėra tiesioginių saulės spindulių. Jei laukia lietinga, baigti džiovinti galima orkaitėje: obuolius iki 60 °C temperatūroje (5-6 h), kriaušes iki 55°C temperatūroje (8-12 h).
džiovinama 3-4 dienas. Vaisiai sudedami į dėžes, kad vienas su kitu nesiliestų, o dėžių dugnas išklojamas popieriumi.
Obuolius ir kriaušes geriausia džiovinti vėdinamoje paliepyje ar pastogėje, kur nėra tiesioginių saulės spindulių. Jei laukia lietinga, baigti džiovinti galima orkaitėje: obuolius iki 60 °C temperatūroje (5-6 h), kriaušes iki 55°C temperatūroje (8-12 h).
Paprastesnis būdas įsigyti vaisių džiovintuvą. Vaisių džiovintuvai greitai ir efektyviai pašalinta vandenį ir išdžiovina įvairius vaisius.
Išdžiovinti vaisiai atvėsinami, išmaišomi, sudedamos į sandariai uždaromus indus ir laikomos sausai.
Išdžiovinti vaisiai atvėsinami, išmaišomi, sudedamos į sandariai uždaromus indus ir laikomos sausai.
