Žolelių ir prieskonių džiovinimas.
Krapai, peletrūnai, bazilikai, petražolės, salierai ir t.t. nupjaunami, išrenkami pageltę ir nesveiki lapai, gerai nuplaunami šaltu tekančiu vandeniu, leidžiama nuvarvėti, stiebai surišami nedideliais ryšulėliais. Esant šiltiems, sausiems orams, ryšulėliai sukabinami ant virvių pavėsyje, gerai
vėdinamoje patalpoje. Po to juos galima baigti džiovinti atviroje orkaitėje.
vėdinamoje patalpoje. Po to juos galima baigti džiovinti atviroje orkaitėje.
Paruoštas žoleles ir prieskonius galima džiovinti vien tik orkaitėje. Žolelės ir prieskoniai praviroje orkaitė džiovinami 5-8 val. 35°C temperatūroje.
Džiovinant aukštesnėje temperatūroje išsklaido kvapiosios medžiagos, dingsta vitaminai. Kiekvieną prieskonį patartina džiovinti atskirai.
