Produktai:
2 kiaušiniai;
2 šaukštai aliejaus;
šaukšteis paruoštų garstyčių;
3—4 šaukštai acto;
druskos ir cukraus – pagal skonį.
Garstyčių padažas.
Kietai išverdami kiaušiniai, sukapojami baltymai, tryniai gerai ištrinami su garstyčiomis, cukrumi, druska; nuolat trinant mažomis porcijomis pilamas aliejus, atskiedžiama actu, suberiami kapoti baltymai, išmaišoma. Galima įdėti šaukštą supjaustytų kaparių.
Garstyčių padažas tiekiamas su virta ir konservuota šalta žuvimi, silke, mišrainėmis.
