Kaip pasigaminti svogūnų padažą prie mėsos?

400 ml mėsos sultinio;

2 svogūnai,

1,5 šaukšto sviesto;

šaukštas miltų;

2-3 šaukštai acto;

druskos, cukraus, pipirų, lauro lapelių – pagal skonį.

Svogūnai (galvos) smulkiai supjaustomi, pakepinami svieste (kol parusvėja), įberiama druskos, pipirų, cukraus, pakepama dar 2-3 min, įpilama acto, pagarinama iki grietinės tirštumo. Miltai
pakepinami svieste, praskiedžiami sultiniu, paverdama, iškošiama, sudedami kepinti svogūnai, lauro lapelis, sumaišoma, paverdama dar 10 min; nukaičiama, pagardinama sviestu, jei trūksta, dar įdedama druskos, pipirų, cukraus.

Svogūnų padažas patiekiamas su kepta arba troškinta mėsa, kotletais, muštiniais, keptomis kepenimis.