Produktai:
400 ml daržovių nuoviro arba mėsos sultinio;
100 ml stiklinės pomidorų tyrės;
2 šaukštai sviesto;
1 šaukštas kvietinių miltų;
po ketvirtį morkos, petražolės šaknies, svogūno.
Pomidorų padažas.
Smulkiai supjaustyti prieskoniniai šakniavaisiai ir svogūnai pakepinami svieste, kepant pabarstomi miltais, įdedama pomidorų tyrės (pomidorų tyrę geriau pakeisti 3-4 pomidorais, tik juos reikia dėti be odelių), išmaišoma, kepama dar 2–3 min. Įpilama karšto daržovių nuoviro arba mėsos sultinio, verdama 10-15 min, padažas drauge su daržovėmis pertrinamas pro sietelį pasūdomas, vėl pakaitinamas, nukaičiamas, pagardinamas sviestu.
Pomidorų padažas tiekiamas su įdarytomis daržovėmis ir bulvių suktiniais.
