Produktai:
1,5 kg slyvų;
1,5 kg cukraus su tirštikliu;
¼ lazdelės cinamono;
2 šaukštai romo;
3 gvazdikėliai;
¼ vanilės lazdelės.
Gaminimas:
Slyvų uogienė žiemai. Slyvas nuplauti, gerai nusausinti, išimti kauliukus ir supjaustyti ketvirčiais. Pasverti 1 kg ir sudėti į puodą.
Suberti cukrų, supilti romą, pagardinti prieskoniais ir gerai išmaišyti. Palikti uždengus per naktį, kad vaisiai išskirtų sulčių.
Slyvas užvirinti ant stiprios ugnies ir nuolat maišant mediniu šaukštu virinti 4 minutes. Nukaisti ir išgriebti prieskonius.
Stiklainius nuplikyti verdančiu vandeniu ir sausai iššluostyti švariu rankšluosčiu. Pripilti karštos slyvų uogienės ir greitai užsukti dangtelius. Taip pat galima neuždengtus slyvų uogienės stiklainius palikti ataušti, ir, kai paviršiuje susidarys luobelė, uždengti celofanu, sudrėkintu romu. Celofaną tvirtai užrišti.
Slyvų uogienę laikyti vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje. Atidarytus stiklainius laikyti šaldytuve.
Skanaus.
