Produktai:
500 g trešnių;
750 g minkštos varškės;
1/8 l pieno;
1 pakelis vanilinio pudingo;
1 pakelis vanilinio cukraus;
1 šaukštas tarkuotos citrinos žievelės;
3 šaukštai citrinos sulčių;
2 kiaušiniai;
1 šaukštas sviesto;
50 g razinų;
žiupsnelis miltų;
125 g cukraus.
Gaminimas:
Varškės tortas su trešnėmis. Trešnes nuplauti, nusausinti ir išimti kauliukus. Į dubenėlį sudėti varškę, supilti pieną, suberti pudingo miltelius, vanilinį cukrų, tarkuotą citrinos žievelę, supilti citrinos sultis bei sukrėsti trynius. Masę maišykle išplakti iki purumo.
Torto formą (24 cm skersmens) ištepti sviestu. Razinas sumaišyti su miltais. Baltymus plakti iki putų, plakant palaipsniui suberti cukrų.
Į varškės masę įmaišyti razinas bei baltymų putas. Masę atsargiai išmaišyti ir sukrėsti į torto formą. Torto viršų išlyginti ir papuošti trešnėmis.
Varškės tortas su trešnėmis pašauti į vidurinę orkaitės lentynėlę ir iškepti. Iškepusį tortą atvėsinti formoje.
Skanaus.
