Produktai:
400 g maltos mėsos;
2 bulvės;
1 kiaušinis;
1 svogūnas;
druskos, baltųjų pipirų;
125 g pievagrybių;
3 šaukštas sviesto;
2 šaukštai pjaustytų petražolių;
1 šaukštas kečupo.
Gaminimas:
Maltinukai su grybų įdaru. Bulves išvirti su lupenomis, atvėsinti, nulupti ir sutarkuoti. Maltą mėsą sumaišyti su bulvėmis, įmušti kiaušinį ir įpilti 1/8 l vandens. Paskaninti druska ir pipirais. Viską gerai išmaišyti.
Pievagrybius nuplauti, nusausinti, smulkiai supjaustyti ir minutę pakepinti su šaukštu sviesto. Pagardinti petražolėmis ir mėgstamais prieskoniais.
Švarią medinę lentelę perlieti šaltu vandeniu, ant jos sudėti mėsos masę, iškočioti (1cm storio) ir supjaustyti į 12 kvadratų. Ant kiekvieno kvadrato dėti įdaro. Mėsos kvadratėlius, susukti, užspausti ir kepti su 2 šaukštais sviesto.
Į keptuvėje likusius riebalus sukrėsti kečupą, praskiesti šlakeliu vandens ir išvirti tirštą padažą. Pagardinti mėgstamais prieskoniais ir užpilti ant maltinukų.
Skanaus.
