Su varške įdaryti lietiniai

4 kiaušiniai;

200 g miltų;

½ l mineralinio vandens;

1 šaukštas cukraus;

60 g sviesto;

miltinio cukraus.

Įdaras

150 g riebios varškės;

1/8 l grietinėlės;

200 g cukraus;

1 pakelis vanilinio cukraus;

1 šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės

100 g lazdynų riešutų;

½ šaukštelio cinamono;

1 šaukštas romo;

1 šaukštas medaus;

¼ l pieno.

Lietiniai su varške. Iš miltų, kiaušinių, mineralinio van­dens ir cukraus užmaišyti skystą tešlą ir palikti, kad pabrinktų.

Varškę, grietinėlę, 100 g cukraus, vanilinį cukrų ir tarkuotą citrinos žievelę išplakti iki purumo. Riešutus sumalti ir su cinamonu, romu, medumi, pienu ir 100 g cukraus pakaitinti prikaistuvėlyje. Nukelti nuo ugnies ir laikyti šiltoje vietoje, kad neatvėstų.

Keptuvėje ištirpinti sviestą ir iškepti 8 lietinius. Iškepusius lietinius dėti vie­ną ant kito į pašildytą lėkštę, uždeng­ti ir laikyti šiltai.

Pusę lietinių aptepti varškės įdaru, bus lietiniai su vaske, o li­kusius – riešutų įdaru, bus lietiniai su riešutais. Įdarytus lieti­nius susukti voleliu, o prieš patiekiant apibarstyti miltiniu cukrumi.

Skanaus.