Ingredientai:
1vnt. vištienos krūtinėlės;
1vnt. svogūnas;
1vnt. morka;
50g. pievagrybių;
50g. sviesto;
1v.š. miltų;
100ml. pieno;
druskos ir pipirų pagal skonį;
vištienos prieskoniai;
Paruošimas:
Vištienos kepsnys. Vištienos krūtinėlę pjauname pusiau ir padarome peteliškę. Plaktuku išmušame. Pagardiname druska, pipirais, mėgstamais vištienos prieskoniais. Vištieną kepame keptuvėje arba orkaitėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus kol gražiai apkeps iš abiejų pusių.
Padažas:
Pievagrybių padažas. Sviestą dedame į keptuvę, ten pat supjaustytus svogūnus bei sutarkuota morka. Viską gražiai apkepame. Pagardiname druska bei pipirais. Supjaustome pievagrybius ir dedame juos į keptuvę, leidžiame apkepti. Dedame šaukštą miltų (be kaupo), viską gerai išmaišome ir supilame pieną. Viską gerai maišome, kol gausis vientisas padažas. Padažą pilame ant vištienos ir patiekiame su mėgstamu garnyru. Vištienos kepsnys su pievagrybių padažu pagamintas.
Skanaus.
