Produktai:
1 karkos;
apie 300 g užtaisyto faršo ( kaip kotletams);
šaukštelio cukraus;
šaukšto druskos;
šaukštelio pipirų maltų;
šaukštelio rūkytos paprikos;
1 tarkuoto svogūno, 4 skiltelių česnako;
šaukšto džiovintų salierų lapų.
Gaminimas:
Įdaryta karka. Visus prieskonius sumaišome. Iš karkos atsargiai išimame kaulą (neperpjovus), išverčiame mėsa į viršų ir ištriname prieskoniais. Perverčiame ir viršų truputuką ištriname prieskoniais, įdedame faršo. Susukame į marlę ir gerai surišame. Dar uždedame maišelį, užrišame ir paliekame 2 parom.
Užvirinam vandenį. Jame įdėta: pjaustyta morka, svogūno pusė galvos, česnako keletas skiltelių, druskos, j. Ir kv. pipirų, lauro lapai. Dedame karką ir verdame apie 1-1,5 valandos (priklausomai nuo dydžio). Praaušiname vandenyje, tada dedame į orkaitę 15 minučių, kad pradžiūtų. Tada paslegiame ir pabandome pamiršti per naktį.
Skanaus.
Ramunės receptas.
