Produktai:
600 g nesuverdančių bulvių;
400 g saldžių svogūnų;
100 g šoninės;
100 g sūrio;
2 kiaušiniai;
½ 1 pieno;
1/8 l grietinės;
½ šaukštelio druskos;
¼ šaukštelio pipirų;
4 šaukštai susmulkintų petražolių;
4 šaukštai džiūvėsėlių
40 g sviesto drožlių.
Gaminimas:
Bulvių apkepas su šonine ir sūriu. Svogūnus nulupti, bulves nuskusti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Šoninę supjaustyti smulkiais kubeliais, sūrį stambiai sutarkuoti.
Kiaušinius išplakti su pienu. Sukrėsti grietinę, pagardinti druska, pipirais ir petražolėmis.
Kepimo indą ištepti riebalais. Sluoksniais dėti bulves ir svogūnus. Ant viršutinio bulvių sluoksnio sukrėsti šoninę. Apkepą apibarstyti tarkuotu sūriu ir užpilti kiaušinių bei pieno plakiniu.
Apkepo viršų apibarstyti džiūvėsėliais ir sviesto drožlėmis. Kepti apatinėje orkaitės lentynoje. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos apkepą pašauti į viršutinę orkaitės lentynėlę, kad viršus gražiai apskrustų.
Skanaus.
