Spurgos su obuoliais

1 kiaušinis;

50 g cukraus;

1 šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės;

žiupsnelis druskos;

180 g miltų;

1 šaukštelis kepimo miltelių;

1 šaukštas tirpinto sviesto;

2 šaukštai grietinės;

2 prinokę obuoliai;

keptaukių;

miltinio cukraus.

Spurgos su obuoliais. Kiaušinį, cukrų, citrinos žievelę ir druską ištrinti iki purios masės. Suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, sudėti sviestą, supilti grietinę. Išminkyti vienalytę tešlą.

Nuluptus obuolius sutarkuoti ir tuoj pat sukrėsti į tešlą, kad neparuduotų.

Įkaitinti riebalus iki nurodytos temperatūros (180° C). 2 šaukštais imti tešlą, formuoti spurgas, dėti į riebalus ir virti, kol gražiai pagels.

Spurgas su obuoliais apibarstyti miltiniu cukrumi ir dar šiltas tiekti į stalą.

Skanaus.